Menu de septembre 2015

- Carpaccio d'Obsiblue, yuzu, tuile de pain.

- Obsiblue snackée , oignons,en panure de radis, coulis des fanes.

- Homard breton, navet, beurre sauge, noix.

 

- Maquereau, avocat, sésame.

 

- Cabillaud en croute d'herbes et parmesan, beurre blanc.

 

- Côte à l'os de Pata Negra,oignons, persil tubéreux, girolles.

 

- Chocolat blanc, abricots, cacao, fleur de sel, amandes.

 

- Mignardises.

 

  49€

 



03/09/2015
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