Menu de septembre 2015
- Carpaccio d'Obsiblue, yuzu, tuile de pain.
- Obsiblue snackée , oignons,en panure de radis, coulis des fanes.
- Homard breton, navet, beurre sauge, noix.
- Maquereau, avocat, sésame.
- Cabillaud en croute d'herbes et parmesan, beurre blanc.
- Côte à l'os de Pata Negra,oignons, persil tubéreux, girolles.
- Chocolat blanc, abricots, cacao, fleur de sel, amandes.
- Mignardises.
49€
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