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Dans "l'assiette"...

Saint Jacques d'Erquy, butternut, ricotta, noisettes.
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Agneau, agrumes,carottes, petits pois, ail noir...
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Asperges vertes/ Yaourt/croutons/Parme séché
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Carpaccio de crevettes Obsiblue/ yuzu/ baies de genévrier.
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Biche/café/céleri rave/parmentier
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